茴香馅饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
现在是夏季数伏天，多雨潮热。 在民间有“头伏饺子、二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。更有那好吃不如饺子的说法，我家也爱吃饺子，更爱那茴香馅的饺子；饺子馅里拌入了家乐浓汤宝，饺子馅更是鲜嫩多汁，非常鲜美！ 再来上两瓣蒜，吃的香极了！
茴香馅饺子营养建议
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含糖量 19.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茴香馅饺子的食材2人份
- 猪肉馅 400克
- 茴香400克
- 面粉500克
- 大葱 30克
- 鲜姜 15克
- 食用油 20克
- 食盐 5克
- 黄豆酱 20克
- 生抽 10克
- 花椒粉 5克
- 料酒 15克
- 家乐浓汤宝1小块
茴香馅饺子的做法
1
将葱、姜切碎
2
炒锅内入食用油，放入葱姜末炒香，再放入黄豆酱煸炒
3
猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、和炒好的黄豆酱，拌匀
4
再放入一块浓汤宝，拌匀
5
将茴香切碎，拌入肉馅中
6
面粉里一点点加入凉水，揉成光滑的面团，饧面半小时
7
将饧好的面团切开，揉成长条
8
切好包饺子的面剂
9
擀皮，皮的中间略厚些
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包好的饺子放在盖帘上
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煮锅内水开后，放入2克食盐，下入饺子煮熟即可
成品图
茴香馅饺子的烹饪技巧
煮饺子的水里放入少量的食盐，是防止煮熟的饺子粘连