素炒白菜片
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
冬季的时令蔬菜大白菜，到处都能买到，各地物价不同，价格略有差别，即使在北方它也是冬季最物美价廉的蔬菜了，块八毛的就能炒一大盘，维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙质含量都比菜心高，常吃生津养胃，消脂减肥，清热解毒，美容养颜。
素炒白菜片营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素炒白菜片的食材2人份
- 白菜心1个
- 圣女果5个
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 蒜适量
- 糖适量
- 姜少许
- 海鲜酱油适量
素炒白菜片的做法
1
白菜心和圣女果都在淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，白菜斜切薄片；圣女果切片
2
大蒜去皮洗净切片，姜去皮洗净切片。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和姜、蒜片
3
加入白菜片大火爆炒，再加入圣女果片翻炒
4
大火翻炒至圣女果出汤汁，加入盐、糖、海鲜酱油调味
5
出锅装盘，大火快炒能锁住水分，白菜脆嫩爽口。
成品图
素炒白菜片的烹饪技巧
白菜要先洗后切，保证营养不流失
大火爆炒，口感脆嫩，喜欢的可以勾薄芡