诗文 | 白萝卜猪肉馅饺子 |
释义 |
白萝卜猪肉馅饺子
用白萝卜包饺子很多人操作的都不当,这就影响味道。萝卜吸油,所以咱们做萝卜馅饺子最好是肉馅,而且猪肉能综合白萝卜的气味,在有在和馅的时候也要掌握小窍门,只要操作对了,一定好吃。 今天我做的就是白萝卜猪肉馅饺子,这几天没有食欲,可这顿饺子让一家人吃得津津有味的。 现在就来看看我的饺子的做法,记住拌馅的小窍门,试试做,一定喜欢。 白萝卜猪肉馅饺子营养建议
白萝卜猪肉馅饺子的食材2人份
白萝卜猪肉馅饺子的做法
1
先和面,面粉加温水和成光滑的面团,先简单和成团,饧10分钟左右后再揉,这样揉三次就会把面团揉得很光滑。面粉和水的比例用2:1 就可以
2
猪肉剁成肉泥,放入剁碎的大葱
3
加入蚝油,料酒,胡椒粉,食用油和盐
4
一个方向搅拌均匀
5
白萝卜擦细丝,用一点盐拌匀腌渍一下。杀出点水
6
微微把萝卜丝攥一下,在简单剁几刀
7
把萝卜丝放入肉馅里先简单拌一下,这时候加入香油2勺拌匀。这个香油一定不要省略,萝卜馅用点香油非常提味,这就是我做萝卜馅饺子的法宝
8
面饧好做小面剂子,水煮饺子不要太大,擀饼
9
成品图
白萝卜猪肉馅饺子的烹饪技巧煮饺子的时候烧开水下入饺子,煮开,煮半分钟在倒入约1小碗凉水,在煮开,如此反复三次,看到饺子浮起来再鼓肚了就熟喽 |
随便看 |
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