基础饺子包法
- 其它工艺
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
每周都会擀制大量饺子皮包上自己喜欢的馅料，喜欢的造型，放在冰箱冷冻室，随吃随拿，特别的方便。最重要的是自己包的饺子最健康
基础饺子包法营养建议
-
含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
基础饺子包法的食材2人份
- 中筋面粉400克
- 水190克
- 韭菜猪肉馅料适量
- 精盐2克
- 擀面杖一根
- 刮板一个
- 揉面袋一个
基础饺子包法的做法
1
中粉，盐混合均匀放入揉面袋，倒入清水（运用揉面袋揉制面团，就没有沾手的烦恼了）
2
用筷子搅拌均匀
3
再不停的揉搓面团约五分钟左右
4
面团揉光滑就可以了
5
系紧袋子静置一小时左右
6
再拿出来揉至五分钟左右，此时面团是非常光滑富有弹性
7
切割一半，搓成圆柱长条（剩下的面团盖上保鲜膜防干）
8
用刮板切成大小一致的小剂子
9
再把每个小剂子用手掌按扁
10
用擀面杖擀制中间厚点边缘薄点的圆片
11
饺子皮中间再放入自己喜欢的馅料
12
中间捏合
13
再左右各打2_3个褶，这是最简单最基础的一种包法，学会了基础包法，可以试着学花样饺子包法
14
边缘再捏紧捏薄，包饺子就是这么的简单哦
成品图
基础饺子包法的烹饪技巧
1:面团醒发时间不可过长，会造成过度柔软，不好擀皮\n2:饺子皮要擀制中间厚边缘薄，如果做煎饺，饺子皮可以擀制薄点，如果做睡觉，饺子皮就要擀制稍微厚点，防止煮时，饺子皮破了\n