酸奶铜锣烧
- 煎
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
自己做的酸奶，想着做铜锣烧，干脆就用酸奶做出来尝尝。成品味道还不错，甜中略带酸奶味，夹上紫薯馅，醇香绵甜，味道还真不错。
酸奶铜锣烧营养建议
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含糖量 23.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸奶铜锣烧的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 酸奶100克
- 食油5克
- 泡打粉2克
- 白糖20克
- 鸡蛋2个
酸奶铜锣烧的做法
1
准备好鸡蛋、白糖、自制酸奶。
2
低粉中加入泡打粉
3
鸡蛋打散，分三次加入白糖，打匀
4
加入自制酸奶，拌匀
5
筛入粉类
6
拌匀成可流动的蛋糊
7
不粘煎锅抹上一层薄油；倒入一勺蛋液
8
蛋液稍凝固翻一面，煎熟即可
9
紫薯加入蜂蜜、糖桂花调成馅
10
取一块铜锣烧，抹上紫薯馅。
11
两块铜锣上对夹好即可
成品图
酸奶铜锣烧的烹饪技巧
做铜锣上用的奶品多，做的成品就薄，反之就厚些
不喜欢酸奶就用鲜奶来做，奶香更浓
喜欢甜食的可以多加点糖