鱼香脆皮豆腐
- 其它工艺
- 蒜香味
- 新手尝试
鱼香脆皮豆腐营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼香脆皮豆腐的食材2人份
- 毛豆腐300g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 剁椒1勺
- 柿子椒1个
- 白糖1勺
- 酱油1勺
- 蒸鱼豉油1勺
- 芝麻油5滴
- 味精适量
- 白醋适量
鱼香脆皮豆腐的做法
1
准备食材：盒豆腐；剁椒半勺；青椒 ；葱姜蒜
2
首先将1勺酱油；1勺耗油；2勺醋；1勺白糖；一勺蒸鱼豉油；几滴香油；适量味精；少量盐倒入碗中加入适量的清水拌匀；然后加入一勺干淀粉拌匀备用
3
葱姜蒜切末，青椒切末；准备适量干淀粉备用
4
豆腐切1厘米厚的见方块（我切得有点大了
5
起锅放油烧热
6
把豆腐裹上干淀粉
7
马上放入锅里炸制
8
依次放入裹上干淀粉的豆腐，炸的时候一定要用大火，并用勺子在锅中慢慢搅动，这样可以避免豆腐块在炸的时候粘在一起，豆腐块成形后，
9
出锅装盘
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锅里留少许油，放入葱姜蒜爆香
11
然后加入剁椒；青椒
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翻炒片刻
13
倒入调好的鱼香汁
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当锅中的汁成糊状时就可以关火
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然后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上；洒上葱花即可