虾仁炒饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
剩米饭很常见，而剩米饭最常见的处理方式莫过于蛋炒饭。但是今天，剩米饭不炒鸡蛋了，炒虾仁！虾仁虽然比鸡蛋贵，但更营养，也更美味。搭配青椒，超级小清新，宝宝超爱吃，吃了一碗又一碗，还会跟我说“棒棒哒”~O(∩_∩)O~~ 虾仁是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍。虾仁还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A。虾仁口感清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，对小儿、孕妇尤有补益功效。
虾仁炒饭营养建议
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含糖量 10.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾仁炒饭的食材2人份
- 虾仁200克
- 剩米饭1碗
- 柿子椒1个
- 植物油20克
- 盐5克
- 黑胡椒粉2克
- 料酒5克
- 老姜5克
- 大蒜5克
虾仁炒饭的做法
1
备好食材：南极纯磷虾肉
2
虾肉取出；再备好剩米饭，青椒
3
虾肉解冻后，调入适量盐、料酒、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻；青椒去蒂去籽，切丁；老姜、大蒜切末
4
不粘锅倒入适量植物油，烧热；放入姜末、蒜末炒香
5
放入虾肉，大火快速翻炒；虾肉变色后，关火
6
盛出备用
7
另起油锅，倒入剩米饭翻炒
8
放入虾肉，混合，翻炒均匀
9
放入青椒丁，继续翻炒
10
调入适量盐，翻炒均匀，关火
11
【虾仁炒饭】做好啦
成品图
虾仁炒饭的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整