诗文 | 脆爽萝卜快速搞定 |
释义 |
![]() 脆爽萝卜快速搞定
民间一直有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,常吃萝卜可以增强机体免疫功能,增加食欲,帮助消化,促进营养物质的吸收。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲汤、炒菜,白萝卜还有很多新吃法和效用。今天就和大家分享一道快速腌制的脆爽萝卜,从开始洗,切,腌,只需短短1个半小时就能开吃了! 脆爽萝卜快速搞定营养建议
脆爽萝卜快速搞定的食材2人份
脆爽萝卜快速搞定的做法
1
![]() 准备大白萝卜1个,削去头尾,先用清水冲洗干净表皮,再用海绵蘸少许盐把萝卜皮搓洗干净
2
![]() 洗干净的萝卜切成均匀的片状
3
![]() 在干净的容器中铺一层萝卜片撒一层盐,再铺上萝卜撒盐,腌15分钟
4
![]() 15分钟后,往腌制的萝卜中加入1大勺白糖,继续腌制15分钟
5
![]() 把腌好萝卜挤去腌汁,放入干净的大碗中,倒入3勺生抽,拿1个柠檬挤汁入碗
6
![]() 再往大碗中倒入凉开水,淹过萝卜表面,盖上碗放入冰箱冷藏1小时左右
7
![]() 把腌好的萝卜捞出,放上一些剁椒即可食用
成品图
脆爽萝卜快速搞定的烹饪技巧萝卜连皮腌更加脆爽 |
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