麻辣鸭翅跟
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
经典下酒菜，秘制麻辣鸭翅跟，好吃到吮指。
麻辣鸭翅跟营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣鸭翅跟的食材2人份
- 鸭翅根500克
- 姜1块
- 大葱1截
- 料酒适量
- 八角颗1
- 香叶4片
- 桂皮少许
- 花椒少许
- 尖椒6个
- 冰糖适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 啤酒1杯
麻辣鸭翅跟的做法
1
鸭翅根冷水下锅，放入姜片、大葱、料酒，水开后煮5分钟，撇掉漂在水面的杂质和血沫
2
捞出鸭翅根，过两道冰水，沥水备用
3
鸭翅根放入锅里，接着放入八角、香叶、桂皮、花椒、尖椒、冰糖以及生抽、老抽和盐
4
然后倒入一大杯啤酒，没过表面
5
启动一个煮饭模式，中途开盖翻拌一次，上色会更均匀
成品图
