肉末炒豇豆
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
豇豆是夏天的当季食材，营养丰富含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满，具有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豇豆的做法也多样化，肉末炒豇豆是一道非常鲜美的下饭菜。
肉末炒豇豆营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
肉末炒豇豆的食材2人份
- 豇豆350克
- 猪肉馅100克
- 油30毫升
- 盐4克
- 大蒜5克
- 鸡精3克
- 酱油10毫升
- 料酒10毫升
- 葱花5克
肉末炒豇豆的做法
1
豇豆洗净后摘去两头后摘成段
2
准备葱花，蒜头去皮拍碎，鸡精
3
猪肉末里加入2克盐，料酒，葱花和酱油按顺时针方向搅拌至有粘性
4
热锅倒油
5
油温5分热倒入猪肉末煸炒至全部变色后盛出
6
留油加入蒜爆香
7
加入豇豆不断的煸炒至全部变色加入2克盐煸炒均匀
8
沿锅边倒入开水
9
盖上烧至断生
10
打开加入猪肉末烧一分钟
11
加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
12
上桌
成品图
肉末炒豇豆的烹饪技巧
猪肉末先要调味这样口感鲜嫩入味
豇豆入锅后先要煸炒至变色再加盐调味