青椒胡萝卜炒猪肝
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
青椒胡萝卜炒猪肝，猪肝不是生猪肝，而是已经卤好的猪肝，这三种食材搭配味道非常鲜美，可以说是色香味俱全。而且这三种食材都含有丰富的维生素A，经常食用对我们的眼睛很有好处。
青椒胡萝卜炒猪肝营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
青椒胡萝卜炒猪肝的食材2人份
- 柿子椒半个
- 辣椒1个
- 卤猪肝1页
- 胡萝卜半个
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 蒜适量
- 生抽适量
青椒胡萝卜炒猪肝的做法
1
准备食材：胡萝卜去皮洗净切片。青椒和辣椒在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，切块。卤好的猪肝切片，大蒜去皮洗净切片
2
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜片，加入胡萝卜片翻炒，炒至胡萝卜片变软
3
加入青椒翻炒，翻炒至青椒变色
4
关键步骤来了，加入猪肝翻炒，加入小半碗水烧半分钟，不要盖锅盖，这样炒出来的青椒、胡萝卜才脆嫩，而且猪肝更油润
5
然后加入盐、生抽调味
6
出锅装盘。非常美味的青椒胡萝卜炒猪肝，微辣的口感，脆嫩爽口，开胃下饭
成品图
