烫面馅饼
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
烫面的馅饼就是用开水和面，这样做出来的饼皮就没有那么硬，吃起来是软香的，这样对胃比较好，用来做早餐或下午茶都很不错哦。
烫面馅饼营养建议
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含糖量 24.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烫面馅饼的食材2人份
- 面粉150克
- 豇豆100克
- 猪肉80克
- 食油4汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 蚝油1茶匙
- 生抽1/2茶匙
- 五香粉1/4茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 白芝麻适量
- 水适量
烫面馅饼的做法
1
把猪肉和豇豆剁碎加入食盐、耗油、生抽、五香粉、白糖拌匀
2
面粉中放入1/4茶匙食盐
3
缓缓加入开水，一边加一边用筷子搅
4
面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好了
5
反复把面揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发15分钟
6
把面团分成大小相近的小剂子
7
取一份面团擀圆，放上馅料像包包子一样包好，最后收口
8
把包好的小包子用手压一下后轻轻地擀开，两面撒上芝麻，再用手压一下
9
电饼档薄薄地涮一层油，放入饼，小火把两面烙黄即可
成品图
烫面馅饼的烹饪技巧
做饼时，油不需要太多，涮上一层薄薄的油就可以了，不能太大火，要小火慢慢的烙，中途要常移动和翻动，否则容易烙糊