XO酱鱼丸通心面
- 煮
- 鱼香味
- <30分钟
- 初中水平
清蒸龙利鱼的做法儿子不喜欢，那今天就把冰箱里余下的两段龙利鱼做成了鱼丸，加了酱料和通心面一起煮，入味了，儿子吃的很开心
XO酱鱼丸通心面营养建议
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含糖量 20.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
XO酱鱼丸通心面的食材2人份
- 通心面150克
- 龙利鱼150克
- 胡萝卜50克
- XO酱适量
- 鸡蛋清适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 黑胡椒适量
- 西兰花适量
XO酱鱼丸通心面的做法
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将龙利鱼解冻
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切成小块
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然后加入料酒、鸡蛋清、盐、鸡精、黑胡椒
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拌一下腌制30分钟
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然后汤汁倒掉，鱼肉放进破壁机里，加入适量的淀粉，打成泥状
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然后拌入食用油，用手摔打几下
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准备一锅温水，挤入鱼泥
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准备一锅温水，挤入鱼泥
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然后取出，放进冰水里浸半个小时，会比较Q
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取出沥干，用不了的可以冷冻起来
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将通心面浸泡好，然后在锅里煮熟取出
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胡萝卜切丝
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入油锅炒一下
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加入通心粉翻炒一下
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加入鱼丸
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再加入XO酱
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加一些番茄酱和清水
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煮的汤汁沸腾，上面撒点熟的西兰花碎即可
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爱上我，只需要一口，我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱
成品图
XO酱鱼丸通心面的烹饪技巧
注：做鱼丸时加了一些盐，已经有咸味了，所以和通心面煮的时候不用加盐，XO酱是油性的，炒面时油可适量的减少一些；我用了微辣的酱，如果是重口味的，可以用重辣的