清明黄金大发糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
香甜，柔润，软Q,咬上一口，美味啊。
清明黄金大发糕营养建议
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含糖量 41.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
清明黄金大发糕的食材2人份
- 面粉200克
- 鸡蛋一个
- 酵母4克
- 泡打粉2克
- 白糖20克
清明黄金大发糕的做法
1
面粉称重，混入泡打粉
2
加水，鸡蛋，调面糊
3
流动状态即可，不能太稀
4
倒入篦子
5
入蒸锅发酵膨大
6
蒸之前，震动篦子，排除大气泡
7
旺火蒸20分钟即可
成品图
清明黄金大发糕的烹饪技巧
大发糕，润滑，Q弹