咸蛋黄焗鸡翅
- 焗
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
咸蛋黄焗鸡翅，咸香、细腻、微沙的咸蛋黄泥，包裹着金黄的鸡翅，超级香！鸡翅腌进了鲜味，煎足了脆皮，再裹上咸蛋黄碎，出锅的时候金灿灿的超级诱人！咸蛋黄就是各种“焗”，咸蛋黄焗出来的食物都非常的好吃，有种咸蛋黄特有的香气，美味到不行。
咸蛋黄焗鸡翅营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咸蛋黄焗鸡翅的食材2人份
- 鸡翅12个
- 咸蛋五个
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 面粉适量
咸蛋黄焗鸡翅的做法
1
准备咸鸭蛋五个，鸡翅12个，鸡翅清水浸泡出血水
2
鸡翅洗净，锅里烧开水，放姜片料酒，鸡翅焯水变色捞出，鸡翅洗净沥干水分，表面切两刀，方便入味
3
鸡翅中倒入料酒?盐?生抽?胡椒粉?少许白糖，放入姜葱段混合拌匀，腌制半小时
4
咸鸭蛋一切二，取蛋黄，用勺子压碎，尽量碾得越碎越好
5
准备面粉淀粉同量混合，将腌制好的鸡翅均匀的裹上淀粉
6
平底锅放少量油，放入鸡翅，煎至两面金黄，煎的时间长一点，8—10分钟，中间要不断翻动，避免粘锅，鸡翅煎好取出备用
7
另起锅，锅里放油，放咸鸭蛋碎，小火慢慢炒，翻炒出白沫
8
放入煎好的鸡翅，小火翻炒，鸡翅表面均匀的沾满咸鸭蛋即可出锅
成品图
咸蛋黄焗鸡翅的烹饪技巧
鸡翅不煎，炸的也可以