白绿菜花炒虾仁

菜花和西蓝花同属于十字花科植物，都属于花椰菜，有人管西蓝花叫绿菜花。但无论是普通菜花还是西蓝花都有很好的防癌作用，所以要常吃。在秋季更应该多食用花椰菜，因为这时的花椰菜花茎中营养含量最高。 除了抗癌以外，西蓝花和菜花还能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力并且对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，他们都属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。 西蓝花和菜花还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。 有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西蓝花或菜花。 另外多吃花椰菜能解除水肿，成功瘦身！花菜含大量纤维素，能促进肠胃蠕动，有助于清除宿便，让体内废物顺利排出，改善便秘症状，使你的肚肚不再因满腹便便而肥大啰！ 西蓝花和菜花富含抗氧化物维生素 C及胡萝卜素是最好的抗衰老和抗癌食物，而虾则含有高蛋白质和丰富钙质。花椰菜与虾仁同食可以起到营养翻倍的作用。但是很多人不太会处理花椰菜，因此炒出来不好吃。下面就说说炒菜时如何正确处理花椰菜。