青椒炒茄丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
炒茄子放一两个有些辣味的青辣椒炒出来好吃又下饭，茄子事先加工一下炒出来也不会发黑
青椒炒茄丝营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青椒炒茄丝的食材2人份
- 圆茄子1个
- 柿子椒2个
- 生抽10克
- 盐3克
- 蚝油5克
- 大蒜2瓣
- 姜末少许
青椒炒茄丝的做法
1
食材备好
2
青椒，切成细条
3
茄子加满清水浸泡十分钟，泡一泡炒出来不会发黑而且还省油
4
捞出茄子用水挤干水分
5
大蒜拍碎，姜切碎备用
6
热锅热油
7
放入茄子翻炒均匀
8
茄子炒出水分放入蒜和姜炒香
9
到点白醋炒出来颜色更亮
10
放入青椒丝炒匀
11
倒入适量生抽，蚝油，盐炒匀即可
成品图
青椒炒茄丝的烹饪技巧
茄子切好用水泡出黑水炒出来又省油又好吃