冬笋炒塔菜
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口，塔菜每100克鲜叶中含维生素C高达70毫克、所以被人们称为“维他命”菜，一直视为蔬菜中的珍品，把这二种菜搭配一起，清爽美味，趁着这季节给肠胃洗洗澡，刮油减脂还减肥。
冬笋炒塔菜营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冬笋炒塔菜的食材2人份
- 乌菜300克
- 冬笋400克
- 油25毫升
- 白糖少许
- 盐4克
冬笋炒塔菜的做法
1
备好冬笋和塔菜
2
把冬笋去壳后洗净切片，塔菜取下茎叶洗净
3
锅内水开后加入2克盐再把笋片倒入焯水后捞起
4
热锅倒油，油温7分热
5
先倒入塔菜煸炒至全部变色
6
再把笋片倒入
7
煸炒均匀后加盐调味
8
再加入白糖调味后熄火出锅
成品图
冬笋炒塔菜的烹饪技巧
冬笋焯水的时候加入少许盐能减少营养流失
这道菜要快速烹饪，口感最佳