柠檬红茶热布丁
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
自配方子，烤碗容量为800ml
柠檬红茶热布丁营养建议
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含糖量 16.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
柠檬红茶热布丁的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 细砂糖45克
- 柠檬汁10克
- 低筋面粉12克
- 柠檬味红茶粉4克
- 牛奶150克
- 盐一小撮
- 涂抹黄油少量
- 中粉少量
- 表面撒糖粉适量
柠檬红茶热布丁的做法
1
2个鸡蛋蛋清蛋黄分离
2
蛋黄中加入30g糖和一小撮盐
3
搅拌均匀
4
倒入柠檬汁
5
搅拌均匀
6
准备红茶，柠檬味儿的
7
蛋黄糊中筛入低粉，倒入红茶粉
8
搅拌均匀
9
倒入牛奶
10
搅拌均匀
11
蛋清中加入15g糖，打至湿性发泡
12
取一半蛋白到蛋黄红茶糊中
13
拌匀后再倒入到蛋白霜里
14
搅拌均匀
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烤碗内部涂抹一层黄油，再撒上适量中粉，待中粉都粘住后，倒掉多余的粉
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将布丁糊倒入烤碗中，坐浴水中，烤箱180度，40min
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烤好～～
成品图
