爱做拌茄子
- 拌
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
哥哥的最爱！
爱做拌茄子营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爱做拌茄子的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)2根
- 调味酱3勺
- 小米椒2-3颗
- 香葱1根
- 大蒜3-4瓣
- 生抽2勺
- 陈醋2勺
- 盐适量
爱做拌茄子的做法
1
准备用料
2
茄子洗净切条，锅入水烧开,茄子条装屉蒸10分钟,将蒸好的茄子取出放凉，码入盘中
3
将蒜末,小米辣碎末(可根据个人口味调整用量),生抽,陈醋,爱做的料和盐在小碗里调成酱汁
4
将调好的料浇在蒸好的茄条上,最后撒上葱花即可
成品图
爱做拌茄子的烹饪技巧
茄条切的厚度要均匀，掌握好蒸的时间
蒸茄子主要靠爱做的料和蒜茸来提味，所以一定要等出锅之后再放，蒜茸研得越细越好