炸茄夹/炸藕夹
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
校门口系列--炸茄夹/炸藕夹
炸茄夹/炸藕夹营养建议
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含糖量 19.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸茄夹/炸藕夹的食材2人份
- 茄子1个
- 藕1个
- 猪肉馅100克
- 面粉2大勺
- 水1杯
- 淀粉1.5大勺
- 食盐1/3小勺
- 鸡精1/3小勺
- 五香粉1/3小勺
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 食用油5大勺
- 鸡蛋1只
炸茄夹/炸藕夹的做法
1
茄子和藕切成夹片
2
面粉，淀粉，鸡蛋，盐1/3，五香粉1/2，水调成面糊，要粘一些，不能太稀，要不挂不住糊
3
肉馅加剩下的盐和五香粉，还有鸡精，生抽，料酒，调馅
4
将肉馅加入茄夹和藕夹内
5
锅中倒油，油温8成热时将夹好的茄夹和藕夹蘸面糊放入油中炸，炸至双面金黄捞出
成品图
