黄瓜鸡蛋炒木耳
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
这个菜好吃又简单，黄瓜和木耳，一直被热推为瘦身的主要食材，黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
黄瓜鸡蛋炒木耳营养建议
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含糖量 11.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄瓜鸡蛋炒木耳的食材2人份
- 黄瓜1根
- 黑木耳10克
- 鸡蛋1个
- 红葱头3个
- 橄榄油适量
- 盐3克
黄瓜鸡蛋炒木耳的做法
1
黑木耳提前浸泡，黄瓜洗净，去皮切片，鸡蛋划成蛋液，红葱头去皮切片、黑木耳清洗一两遍，挤干水分
2
热锅，倒入橄榄油，将蛋液煎成蛋皮，捣碎、盛起待用
3
原锅烧热，将葱头爆出香味，接着倒入黑木耳快速翻炒片刻
4
倒入黄瓜，炒匀
5
起锅前倒入鸡蛋片，调入盐、翻炒均匀即可
成品图
黄瓜鸡蛋炒木耳的烹饪技巧
食尚小贴士：
将葱头和木耳炒软，黄瓜和鸡蛋倒入后快速翻炒均匀即可