四川鱼香肉丝
- 炒
- 鱼香味
- <10分钟
- 初级入门
正宗的鱼香肉丝一般都带点辣，可是我家都不会吃辣，所以这道改良版的鱼香肉丝是酸甜咸鲜的味道，很入味、很下饭。
四川鱼香肉丝营养建议
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含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
四川鱼香肉丝的食材2人份
- 猪肉100克
- 胡萝卜50克
- 莴笋200克
- 黑木耳5朵
- 油2勺
- 盐2勺
- 料酒1勺
- 糖2勺
- 醋1勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 淀粉2勺
四川鱼香肉丝的做法
1
肉丝用料酒、盐、淀粉腌一下
2
黑木耳、胡萝卜、莴笋切丝
3
大蒜切末，准备水淀粉，用醋、糖、生抽、老抽、盐调成汁
4
起油锅煸炒肉丝变色后盛出
5
再放点油煸香大蒜
6
放入莴笋、黑木耳、胡萝卜煸炒一会
7
放入肉丝
8
放调味汁翻炒
9
放水淀粉勾芡
10
最后撒上葱花
成品图
四川鱼香肉丝的烹饪技巧
黑木耳事先泡发好，调味汁根据自己口味