酒糟亚麻荞麦发糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
还是酿白酒的酒糟，还是榨油后剩下的亚麻籽油渣粉。这一次，把它们组合起来，做个发糕。老做白面的没意思，弄点荞麦面回来做吧。可是，荞麦有甜荞有苦荞，买哪种呢？按理讲，好像苦荞才是时下推崇的保健食品，市场上卖的什么荞麦馒头，似乎也都是苦荞。不过还是试试甜荞先吧。加了荞麦和亚麻籽油渣粉的发糕看起来黑黑的，而因为亚麻籽油渣粉的存在，又特别增添了一种滑滑的口感。
酒糟亚麻荞麦发糕营养建议
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含糖量 23.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酒糟亚麻荞麦发糕的食材2人份
- 红糟180克
- 甜荞麦粉70克
- 亚麻籽油渣粉20克
- 细砂糖20克
- 水少许
- 小苏打1/4小勺
- 泡打粉1小勺
酒糟亚麻荞麦发糕的做法
1
用料：酒糟180克，亚麻籽油渣粉20克，甜荞麦粉70克，细砂糖20克，水少许，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺
2
荞麦粉、亚麻籽油渣粉，小苏打，泡打粉混合过筛，加入酒糟和白糖，拌匀。加少量水，调成较软的面团
3
装入模具中，开锅后，大火上锅蒸15-20分钟，熟透出锅，脱模
成品图
酒糟亚麻荞麦发糕的烹饪技巧
水的用量根据实际情况增减，只要将各材料调制成为较为稀软的面团就行了
糖的用量可根据自己口味调整