山楂苹果酱
- 其它工艺
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
山楂具有消积化滞、活血化淤等功效，是老少皆宜的水果，尤其适合儿童或老年人消化不良的症状。这个季节，北方的山楂又开始上市了，可是南方却很难买到，前几天好不容易在超市买到了，所以首先就想到做酸酸甜甜的山楂酱。除了山楂，还加了一个苹果进去，因为苹果富含果胶，可以使果酱拥有更好的口感。没放太多糖，因为就喜欢那个酸酸甜甜的味道，喜欢甜味多一些的朋友，可以增加糖的用量哦。
山楂苹果酱营养建议
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含糖量 10.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山楂苹果酱的食材2人份
- 山楂300克
- 苹果200克
- 柠檬1个
- 淀粉25克
- 白砂糖200克
山楂苹果酱的做法
1
山楂去核、切小块，苹果去核，切小丁
2
将山楂丁和苹果丁放入面包机内桶
3
加入白砂糖和淀粉，挤入柠檬汁，拌匀后腌制20分钟
4
选择花式果酱程序，启动程序开始工作
5
程序结束后的果酱状态，晾凉后密封保存即可
成品图
山楂苹果酱的烹饪技巧
加入苹果是因为苹果富含果胶，做出的果酱口感更好
水果在加热过程中会析出水分，加入淀粉会中和稠度
我做的是酸甜口味，喜欢甜的朋友可以加大糖的用量