甜辣孜然鸡胗
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
鸡身上唯一的一种“中药”，鸡胗入菜即满足了味蕾，又满足了健康 鸡胗是一种中药，叫鸡内金，可做药，也可炒着吃，它有健胃消食的作用，简简单单的酱料，几分钟就可以成就一道美味哟。
甜辣孜然鸡胗营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
甜辣孜然鸡胗的食材2人份
- 鸡胗300克
- 植物油少许
- 泰式甜辣酱1勺
- 孜然2勺
- 小葱1根
甜辣孜然鸡胗的做法
1
鸡胗洗净切片备用
2
准备一口锅，加入少许植物油热锅，加入葱末炒香
3
加入一勺孜然，炒香
4
加入准备好的鸡胗片
5
一大勺泰式甜辣酱，甜辣酱主要还是看个人口味选择，我家不太能吃辣，泰式的不是很辣
6
大火翻炒均匀
7
再加一勺孜然，炒匀
8
当鸡胗颜色刚刚变深的时候，加入少许食盐
9
快速翻拌炒匀，关火
10
装盘，简单点缀装饰下即可
成品图
甜辣孜然鸡胗的烹饪技巧
洗鸡胗需要去掉两头的筋，切片要尽量均匀，否则个别薄片太硬而影响口感
鸡胗不易炒制太久，八分熟即可，否则会太硬