元宝饺子
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
【元宝饺子】，名字叫元宝，长得也像元宝，最适合节假日，尤其是元宵节（我们家乡叫元宵节为“大年”）。元宵节来一盘【元宝饺子】，象征喜庆团圆，财源滚滚。
元宝饺子营养建议
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含糖量 22.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
元宝饺子的食材2人份
- 面粉250克
- 胡萝卜2根
- 盐1克
元宝饺子的做法
1
备好食材：胡萝卜，面粉；用胡萝卜做出的红色饺子更喜庆，但也可换成其他颜色的蔬菜
2
胡萝卜洗净削皮，切成小块，放入破壁料理机，再倒入适量清水
3
盖上盖子，接通电源，启动“果汁”程序
4
程序结束后，“胡萝卜汁”就做好了；取130g胡萝卜汁同250g面粉混合，再放入盐
5
揉成光滑的面团后，覆盖上保鲜膜，松弛片刻
6
然后将面团分成均匀大小的小剂子，每个小剂子重量为7g左右
7
取出1个小剂子，揉成光滑的小面团后，再用擀面杖擀成圆形的饺子皮；饺子皮上放入提前备好的饺子馅
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将饺子皮对折后，再捏合起来，如图所示
9
然后将饺子皮两端捏合起来，如图所示；这就是【元宝饺子】
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剩下的小剂子依次擀成饺子皮，包上饺子馅，再包成元宝饺子
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【元宝饺子】做好啦，可蒸可煮也可炸；多余的饺子可放入冰箱冷冻室储存
成品图
元宝饺子的烹饪技巧
用胡萝卜做出的红色饺子更喜庆，但也可换成其他颜色的蔬菜