青辣椒炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
青辣椒炒鸡蛋，用普通食材做出好吃的味道。
青辣椒炒鸡蛋营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
青辣椒炒鸡蛋的食材2人份
- 青辣椒300克
- 鸡蛋3个
- 油1勺
- 盐1小勺
- 葱1根
- 糖1小勺
- 醋1小勺
青辣椒炒鸡蛋的做法
1
准备青辣椒和鸡蛋
2
辣椒去去籽和筋
3
将辣椒斜切成段，葱切末
4
鸡蛋加入一点盐打散
5
锅热油，爆香葱末
6
倒入蛋液
7
蛋液凝固后快速划散后盛出
8
锅中底油放入辣椒翻炒
9
加入白糖
10
放入白醋翻炒
11
加入盐调味
12
最后倒入鸡蛋翻炒均匀就可以了
成品图
青辣椒炒鸡蛋的烹饪技巧
葱末放入锅中后要快速倒入蛋液，以免葱末变黑糊掉哦
炒鸡蛋时用点小葱去腥提味
炒鸡蛋多用点油，且油温要高，才能让鸡蛋蓬松鲜嫩
放入醋和糖不仅可以提鲜还能减轻辣味的刺激