烧茄子
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
茄子的做法太多了，但每一种做法都下饭，这是烧茄子，我用了两根茄子，而且需要的油也比较多，喜欢吃茄子的朋友也动手做起来吧，很简单。
烧茄子营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烧茄子的食材2人份
- 茄子600克
- 盐1克
- 油100克
- 生抽20克
烧茄子的做法
1
茄子洗干净，然后用刀切成滚刀状，泡水5分钟
2
跑出来的水带有点黄色的，然后把茄子捞出，沥干水分
3
锅里下油，待油开了下茄子
4
用铲子不停地翻动着茄子，直到茄子的表皮变了颜色，茄子里面变得糯糯的就可以进行下个步骤
5
因为茄子在炒的过程油是被吸的，等茄子慢慢变熟，油又会慢慢出来，所以这个时候如果觉得油多，可以茄子先出锅，倒了多余的油，留点在锅底，如果觉得不多，可以直接就加生抽，然后翻炒均匀
6
出锅前撒上盐即可
成品图
烧茄子的烹饪技巧
这是家常简易版的烧茄子，也可以加入大蒜或其它适合的配料