焦糖戚风
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
之前做了一大盒奶油焦糖酱，除了可以配奶茶，咖啡，抹面包和蛋糕，你若是喜欢，沾饼干或薯片也行啊!用大量的焦糖做了一个戚风，还淋上焦糖酱，拍照完这块就给猪吃了，结果他一发微信，就有朋友闻香而来。。
焦糖戚风营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
焦糖戚风的食材2人份
- 低筋面粉115克
- 鸡蛋4个
- 白砂糖50克
- 玉米油25克
- 牛奶75克
- 柠檬汁5滴
- 焦糖150克
焦糖戚风的做法
1
4个蛋黄加10克白砂糖打匀，加入25克玉米油和75克牛奶拌匀，接着加入150克焦糖拌匀
2
筛入115克低筋面粉拌匀；4个蛋白加5滴柠檬汁打至粗泡，加40克白砂糖打至9分发蛋白状态，分3次混合蛋白和蛋黄糊
3
面糊搅拌均匀后倒入模具中，轻震去气泡；烤箱预热，上下火，中下层，150度60分钟
成品图
