番茄火锅
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
聚会的时候吃火锅应该算是比较省心的了，不需要炒那么多热菜，只需煮好汤底，将配菜洗好切好就可以了，从买食材到清洗准备到上桌，花了不到一个小时，要知道，如果是炒菜的话，至少需要三个小时额。
番茄火锅营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄火锅的食材2人份
- 大头虾500克
- 牛肉卷1包
- 鹌鹑蛋10颗
- 玉米1个
- 金针菇1把
- 香菇5朵
- 小青菜5颗
- 番茄1个
- 西蓝花1朵
- 油豆腐1碗
- 火锅丸子1碗
- 番茄火锅底料1包
番茄火锅的做法
1
准备好所有的食材。涮火锅的食材可以根据自己和家人的喜好自由选择，注意荤素搭配就可以了
2
吃火锅少不了的就是汤底。将筒骨清洗干净以后，放入家里姜片和葱段的冷水锅中焯水，煮出血沫，清洗干净
3
将焯过水的筒骨放入压力锅内胆里面，加入多一些的清水，开始煲大骨汤底
4
熬大骨汤的时候，来准备火锅的各种配菜。小青菜清洗干净沥干水分。小青菜是涮火锅不能少的蔬菜，鲜嫩脆爽。西蓝花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟
5
油豆腐撕开一道小口子，可以吸收更多的汤汁，吃的时候也不容易烫伤
6
金针菇切掉根部，清洗干净，沥干水分，撕开成小段
7
将玉米剁成小块状
8
香菇用淀粉水清洗干净，表面打花刀
9
将鹌鹑蛋煮熟，然后剥掉外面的蛋壳，放入碗中备用
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各种火锅丸子
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牛肉卷，这是吃火锅的时候，荤菜类一定要有的一种
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将大头虾清洗干净，剪掉虾须虾枪，挑掉虾肠，备用
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所有的涮锅配菜就都准备好啦，来个大集合吧
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大骨汤煮好以后，倒入火锅里面，放入浓汤番茄火锅底料，搅拌融化。然后将番茄切成薄片，和香菇一起放入汤里，火锅汤底就做好啦
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接下来就可以开始各种涮涮涮咯。番茄火锅汤底，不用担心上火，连汤都可以喝掉
成品图
番茄火锅的烹饪技巧
食材可以根据个人的喜好选择，重要要丰富一些，尽量均衡一些，肉类、菜类、海鲜类、菌菇类都要有