三色藜麦戚风蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
淡淡的藜麦香，增加了戚风蛋糕的香味
三色藜麦戚风蛋糕营养建议
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含糖量 17.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三色藜麦戚风蛋糕的食材2人份
- 藜麦20克
- 低筋面粉30克
- 糖粉(蛋白)25克
- 糖粉(蛋黄)8克
- 色拉油20克
- 牛奶30克
- 鸡蛋3个
三色藜麦戚风蛋糕的做法
1
把藜麦打成粉
2
蛋黄里加入藜麦粉，低筋面粉，糖粉，牛奶，色拉油
3
蛋白打至粗泡，加入糖粉
4
打至弯勾，倒盆不流动即可
5
把蛋黄糊快速搅拌均匀，无颗粒即可
6
加入三分之一的蛋白
7
翻拌均匀
8
再把翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白里
9
翻拌均匀，倒入模具，震出大气泡即可
10
烤箱预热20分钟，140度烤50分钟，出炉倒扣至冷透脱模。 健康三色藜麦，淘宝搜索丰藜三色藜麦！
成品图
三色藜麦戚风蛋糕的烹饪技巧
烤箱一定要提前预热20分钟(大概打蛋白的时候就要开始预热了)
蛋白打至弯勾即可
翻拌时速度一定要快，太久容易消泡