卡士达软吐司
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
说到吐司面包，我一直都喜欢吃软吐司，不用切片，直接用手撕着吃，很好吃，也很好玩，这个卡士达吐司就是这样好吃的软吐司。 这个吐司烘烤使用的是柏翠复古米白色烤箱，温度很准，火力很匀，上色很棒。
卡士达软吐司营养建议
-
含糖量 30.03克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
卡士达软吐司的食材2人份
- A高筋面粉280克
- 细白砂糖35克
- 精盐3克
- 酵母(干)4克
- 奶粉16克
- 水160克
- 黄油28克
- B高筋面粉15克
- 蛋黄1个
- 细白砂糖10克
- 纯牛奶65克
卡士达软吐司的做法
1
卡士达酱材料
2
将卡士达酱材料全部放入小锅内，用打蛋器搅匀，再放上小火边搅边煮成糊状，晾凉，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一个小时
3
主面团A材料
4
主面团材料中除黄油，和卡士达酱一起放入面包机中搅拌混合
5
揉至出膜，放入黄油继续揉面
6
揉至能抻出很薄的膜的完全阶段
7
盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵，发酵至2倍大
8
取出排气后分成三份，取一份擀成椭圆面片，不要太用力擀
9
翻面后自上而下卷起来，三个都卷完后，盖上保鲜膜，静置松弛十分钟
10
松弛好的面团，取一份，用手掌拍至跟吐司盒一样的宽度，用擀面杖朝上朝下擀开，翻面后将最下端压薄一点，自上而下卷起来，收紧口
11
卷好的面团放进吐司盒中，放在温暖的地方进行发酵
12
发至九分满后，放进预热好的烤箱中，上下火，155度，35分钟。出炉后取出放在冷却架上晾凉
成品图
