花甲酿虾滑
- 蒸
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
一道鲜掉眉毛的菜，一起来试试吧
花甲酿虾滑营养建议
-
含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
花甲酿虾滑的食材2人份
- 蛤蜊350克
- 虾仁150克
- 鲜香菇2朵
- 胡萝卜半根
- 鸡蛋清1个
- 生抽2大勺
- 米醋1勺
- 盐1克
- 白糖8克
- 姜4片
- 香葱4棵
花甲酿虾滑的做法
1
准备食材
2
花甲洗净倒入盐水中加几滴香油养2小时以上吐沙，虾仁自然解冻洗净
3
鲜香菇和胡萝卜切成碎粒备用
4
冷水中倒入花甲、香葱段、姜片、味达美臻品料酒，大火煮开
5
煮至完全开口捞出控水，取出花甲肉
6
料理机里加入洗净的虾仁、花甲肉、盐、黑胡椒粉、蛋清搅打成蓉
7
加入香菇碎、胡萝卜碎搅匀上劲
8
取一个花甲壳酿入适量馅
9
放入开水锅中蒸8-10分钟
10
来调一个浇汁：碗中加入味达美味极鲜酱油、味达美清香米醋、盐、白糖调匀
11
加2勺煮花甲的汤汁、辣椒圈、香油拌匀
12
蒸好的虾滑取出浇上料汁即可食用
成品图
