肉丝炒咸菜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
咸香可口，绝对下饭！
肉丝炒咸菜营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉丝炒咸菜的食材2人份
- 五花肉200克
- 青豆50克
- 黄豆50克
- 咸菜丝150克
- 姜少许
- 辣椒1个
- 胡椒粉少许
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 蚝油2勺
- 八角1个
肉丝炒咸菜的做法
1
五花肉切丝放入生抽 老抽 胡椒粉 腌制10分钟，葱姜切丝备用
2
疙瘩头切丝（我买的是现成的丝），比较咸就用清水多洗了几遍
3
泡好的青豆 黄豆洗净沥水备用
4
锅内放底油，多放点咸菜吸油。放入辣椒 八角肉丝翻炒变色，再下姜丝 葱丝翻炒直到闻见葱香味
5
倒入豆子，加适量水炖到豆子五成熟
6
倒入咸菜丝 蚝油一起翻炒收汁即可
成品图
肉丝炒咸菜的烹饪技巧
炖豆子时候水与材料持平即可
咸菜本身就有盐，视菜品本身情况酌情加盐