蜜汁蒜香烤翅
- 烤
- 蒜香味
- <60分钟
- 新手尝试
吃多了奥尔良烤翅换一下口味，大蒜有超强的杀菌作用，疾病多发的春季吃尤其适合。
蜜汁蒜香烤翅营养建议
-
含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
蜜汁蒜香烤翅的食材2人份
- 鸡翅中12只
- 蒜蓉10克
- 姜末10克
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 蚝油1勺
- 料酒3勺
- 腌料3勺
- 冷水100毫升
- 蜂蜜2勺
蜜汁蒜香烤翅的做法
1
鸡翅洗净，沥干水分
2
用娕肉针两面扎小眼儿，没有嫩肉针就用小叉子
3
准备好材料，生抽、老抽、蚝油、料酒混合在一起备用
4
取一干净的大碗，将所有材料倒入碗中混合均匀，放入鸡翅。盖保鲜膜腌制两三个小时以上，入冰箱冷藏一晚最好了，中间可以晃动几次，让鸡翅完全浸泡在料汁中，更加入味
5
准备好烤盘和烤网，烤网下面要垫上锡纸接汁儿
6
鸡翅摆放在烤盘上，用小勺将两面都浇上料汁
7
放入预热好的烤箱，中下层
8
上下火200度烤15分钟
9
取出烤盘，两面再刷一次腌鸡翅的料汁，翻面再烤15分钟
10
再次取出鸡翅，两面刷上蜂蜜。两面继续各烤2分钟，有风炉功能的此时可以开启
成品图
蜜汁蒜香烤翅的烹饪技巧
家中没有腌料的可以用半勺盐、1勺五香粉、1勺黑胡椒粉、1勺鲜辣味粉来代替，调料可根据个人口味适当增减
此配方采用的是柏翠PE5400烤箱，可根据自己的烤箱适当调温
烤盘用的是学厨13英寸加深不粘烤盘