小炒肉
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
这道菜是跟一个朋友学的，当时是在他家玩，他教我的，觉得非常的好吃下饭
小炒肉营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小炒肉的食材2人份
- 松花蛋3个
- 西芹150克
- 红椒80克
- 猪肉100克
- 生抽 1克
- 盐 2克
- 鸡精2克
- 料酒2克
- 淀粉 1克
小炒肉的做法
1
猪肉100克切块
2
然后剁碎
3
加入生抽 料酒 淀粉抓匀腌半小时
4
皮蛋切碎
5
芹菜及红椒也切小碎
6
锅里倒入倒入皮蛋炒
7
炒至油慢慢热，皮蛋也炸出香味，然后装盘里
8
锅里在放油烧热倒入西芹菜，红椒碎炒匀
9
大火不停的炒，炒至八成熟
10
也装盘里
11
锅里油烧热倒入腌好的肉末炒匀
12
肉来快速炒匀炒散，炒至焦黄
13
猪肉末炒匀炒散后加入炒好的皮蛋及芹菜末翻炒
14
大火翻均匀
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然后加入一勺子生抽炒匀
16
炒出香味加一点点盐翻炒
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最后炒好后加入点鸡精炒匀后关火
成品图
小炒肉的烹饪技巧
这道菜就是麻烦了点，不过非常的下饭，好吃
喜欢吃辣的可以在加点辣的炒更美味