山药板栗鸭块
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
板栗有健脾养胃、补肾强骨的作用。它营养丰富，被称为“千果之王”。把它和肉食类搭配烹饪，既美味又营养。
山药板栗鸭块营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
山药板栗鸭块的食材2人份
- 鸭腿2只
- 山药1根
- 板栗150克
- 料酒1勺
- 盐1勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 冰糖1块
- 八角1个
- 桂皮1块
- 香叶3片
- 葱1根
- 生姜1块
山药板栗鸭块的做法
1
鸭腿切块洗净，放入凉水中放姜片煮开后捞出洗净
2
放入锅中炒干水分，放料酒
3
放入八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒
4
放生抽、老抽、开水大火烧开后改小火
5
准备板栗肉和山药
6
等鸭肉酥烂后放入板栗、山药，放盐
7
等山药软绵后收汁撒上葱花
成品图
山药板栗鸭块的烹饪技巧
鸭块先要焯一下