奶香南瓜派
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
南瓜中含有对人体的有益成分氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素， 配上浓郁的椰香，无论是早餐还是下午茶时吃上一块，一定会给你带来好心情。
奶香南瓜派营养建议
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含糖量 17.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶香南瓜派的食材2人份
- 低筋面粉125克
- 鸡蛋1个
- 黄油62克
- 淡奶油50克
- 糖粉30克
- 细砂糖20克
- 牛奶50克
- 南瓜150克
- 鸡蛋黄2个
- 椰蓉20克
奶香南瓜派的做法
1
准备全部的食材，称量好备用
2
黄油切小块后室温软化
3
加入糖粉
4
把糖粉跟黄油拌匀，用电动打蛋器搅打至顺滑
5
蛋黄加入黄油内，搅匀
6
筛入低筋面粉
7
切拌压匀
8
简单的压成一块面团
9
保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时
10
南瓜切块蒸熟，然后用勺子压成泥
11
加入细砂糖
12
牛奶、淡奶油
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再加入15g的椰蓉
14
1个鸡蛋
15
拌匀
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如果想要细腻均匀的话，最好用破壁机或者料理机打一下
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打好的内陷会比较细腻
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取出冷藏的面团，取出一块，盖上保鲜膜，擀成一片均匀的面片
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将皮放到模具内
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擀掉多余的面皮
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用叉子在派皮底部插满小孔
22
放入170度预热好的烤箱，烤制10-15分钟
23
取出烤好的派皮
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倒入馅料至八分满
25
再次放入预热好的烤箱，170度烤制25-30分钟
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烤制完成后直接取出脱模，再在表筛上剩余的椰蓉
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这款非常简单的奶香南瓜派就完成了
成品图
奶香南瓜派的烹饪技巧
派皮做好后一定要用叉子在底部戳一些小洞，以防变形
烤制的时间与温度根据自己的烤箱脾气来调整
此配方可直接做一个6寸的派