猪肉大葱馅包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
猪肉大葱馅的包子，今天分享给大家。
猪肉大葱馅包子营养建议
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含糖量 25.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪肉大葱馅包子的食材2人份
- 面粉500克
- 白胡椒粉3克
- 鸡粉2克
- 食用油适量
- 精盐适量
- 酵母(干)3克
- 猪肉碎300克
- 大葱100克
- 姜10克
- 蚝油8克
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 十三香3克
- 温水适量
猪肉大葱馅包子的做法
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面粉和干酵母混合均匀
2
分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状
3
然后揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大
4
备好猪肉碎。（选用三分肥七分瘦的肉最好）
5
大葱切碎，姜切末
6
猪肉碎中加入葱姜末，再加入蚝油 生抽 十三香 白胡椒粉 鸡粉 料酒 食用油和盐
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顺着一个方向搅拌均匀，猪肉大葱馅就做好了
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发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状
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取出面团，排气揉匀。搓成长条状，切大小均匀的剂子
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用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮。（比饺子皮厚哈）
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取一张包子皮，放入适量馅料
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包出包子的形状
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全部包好后，盖上一块干净的布，二次醒发20分钟。然后将发酵好的包子放入蒸锅，大火烧开转中火蒸20分钟，再虚焖三分钟即可
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美味的猪肉大葱馅包子就做好了！
成品图
猪肉大葱馅包子的烹饪技巧
不管是蒸包子还是做馒头，二次醒发很重要