诗文 | 鸡蛋皮鱿鱼卷 |
释义 |
![]() 鸡蛋皮鱿鱼卷
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。 鸡蛋皮鱿鱼卷营养建议
鸡蛋皮鱿鱼卷的食材2人份
鸡蛋皮鱿鱼卷的做法
1
![]() 鱿鱼切成丝,香菇切成丝,冬笋切成丝,然后锅里放水,水开后焯水控干备用
2
![]() 锅底油,放葱姜蒜煸香后,放入焯水后的香菇丝
3
![]() 鱿鱼丝
4
![]() 冬笋丝
5
![]() 料酒,盐,味精
6
![]() 生抽,翻炒均匀
7
![]() 勾芡,放香油
8
![]() 鸡蛋打匀,加入水淀粉和少盐继续打匀
9
![]() 锅烧热涂上一薄层油,待锅烧热后离开火,倒入蛋液摊成蛋皮取出
10
![]() 将炒好的摆在蛋皮上
11
![]() 然后卷起来(放点蛋液封口)
12
![]() 全部做好
13
![]() 锅里放食用油,把做好的放入锅中小火煎
14
![]() 两面煎成金黄色,出锅
15
![]() 斜切
16
![]() 装盘
成品图
鸡蛋皮鱿鱼卷的烹饪技巧蛋液中加入水淀粉可以使鸡蛋更容易成型,使鸡蛋皮更有弹性不易破! |
随便看 |
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