自制 | 珍珠奶茶
- 煮
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
不出门的日子，吃不到火锅喝不上奶茶，快乐源泉眼看离我而去，我怎能坐视不理！今天轻餐君就来教小仙女们：自制珍珠奶茶哟，我的快乐会回来的~
自制 | 珍珠奶茶营养建议
-
含糖量 17.08克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
自制 | 珍珠奶茶的食材2人份
- 木薯粉30克
- 黑糖 10克
- 水适量
- 红茶包 1个
- 全脂牛奶 300毫升
自制 | 珍珠奶茶的做法
1
将黑糖块用破壁机打成黑糖粉。（没有破壁机：用菜刀切碎，装进保鲜袋里，用擀面杖擀一下）
2
黑糖粉倒入水里，边煮边搅匀，一定要小火。沸腾的时候趁热倒入木薯淀粉里面，一边加糖水，一边搅拌~
3
搓成光滑的面团
4
撒点粉在案板上防粘，擀面杖擀平，切成小格子
5
搓成黑糖珍珠，撒一点粉防粘
6
清水沸腾后下珍珠，煮10分钟，焖15分钟
7
煮好的珍珠过冷水备用
8
将红茶包倒入100克水煮两三分钟，再倒入全脂牛奶小火煮5分钟左右（根据自己的喜好可以加点糖）
9
将煮好的奶茶倒入珍珠里，珍珠奶茶制作完成！
成品图
自制 | 珍珠奶茶的烹饪技巧
自己做的珍珠非常Q弹，加上顺滑的奶茶，不比外面买的差呀！还不用戴着口罩去店里排队，非常时期，想喝奶茶可以跟着轻餐君配方在家做起来，太解馋啦！