花雕醉鸡卷
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
花雕醉鸡卷
花雕醉鸡卷营养建议
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含糖量 5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
花雕醉鸡卷的食材2人份
- 鸡腿500克
- 盐5克
- 锡纸1张
- 冰水适量
- 姜片5克
- 香叶2克
- 冰糖5克
- 香葱5克
- 八角2克
- 枸杞3克
- 花雕酒适量
- 糟卤汁适量
花雕醉鸡卷的做法
1
鸡腿去骨，撒盐腌制15分钟
2
用锡纸将鸡肉卷起大火蒸10分钟，然后放入冰水冷却
3
锅内放入姜片，香叶，冰糖，香葱，八角，盐，枸杞，加水烧开，关火
4
将鸡肉卷放入冷却后的料汁浸泡
5
加入花雕酒，糟卤汁，密封冷藏24小时，取出切片，浇汁即可食用
成品图
