话梅棒棒糖
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
女儿最喜欢吃糖果了，总是吵着让我给她做棒棒糖，这个棒棒糖材料简单，容易成功，不过最后倒出糖液做成棒棒糖时，动作要快，因为糖液很快就会凝固。
话梅棒棒糖营养建议
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含糖量 52.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
话梅棒棒糖的食材2人份
- 水45克
- 糖浆45克
- 细砂糖150克
- 甜酸话梅7粒
- 棒子7根
话梅棒棒糖的做法
1
准备所需材料
2
将水、水葡萄糖浆、糖放入奶锅内
3
坐炉子上中小火熬至
4
待糖浆熬至152度，然后关火
5
再将锅放入凉水中浸泡30秒钟
6
铺上油纸，放上话梅再浇入糖液，趁糖未冷却，将小棒装上，晾 至冷却即可食用
成品图
话梅棒棒糖的烹饪技巧
糖液煮开后，一定要将锅体放在凉水中浸泡片刻，以免发生不良反应