草莓蛋糕卷
- 烘焙
- 奶香味
- <90分钟
- 初级入门
让蛋糕与草莓相结合，吃出不一样的蛋糕。
草莓蛋糕卷营养建议
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含糖量 11.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
草莓蛋糕卷的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 牛奶60克
- 玉米油30克
- 低筋面粉60克
- 淡奶油200克
- 白糖50克
- 烤盘28x281个
- 电动打蛋器1个
- 手抽1个
- 刮刀1个
- 刮板1个
- 不锈钢打蛋盆2个
- 油布1个
- 油纸1张
- 烤网1个
草莓蛋糕卷的做法
1
备好所有材料
2
蛋黄加入30克玉米油搅匀
3
再加入牛奶60克搅匀
4
筛入60克低粉搅拌均匀，用Z字搅拌好备用
5
蛋白盆里加30克糖用电动打蛋器打发到有小弯钩
6
蛋白取3分之一到蛋黄盒中，用刮刀画1字拌匀，再取3分之一到蛋黄糊中拌匀。最后将蛋黄糊全部倒入蛋清盆中拌匀。\n预热好烤箱备用
7
28x28烤盘放好油布，将拌好的蛋糕糊全部倒入。注意盒要提高点往下倒
8
倒好用刮板刮平，清震几下排除气泡
9
立刻送入预热好烤箱。上下管19O度烤12分钟。烤好后立刻取出放烤网上凉到手温，倒扣去掉油布
10
这时取200克淡奶油加10克糖打发到硬性壮状，将油纸放到蛋糕片下面，切齐四边后抹上打好的淡奶油抹平。洗好草莓切开一半，在靠自己这边摆一排，其余切小块放到蛋糕片上(如图)。\n从靠自己这边用擀面杖慢慢卷起，用油纸拉紧放入冰箱冷藏
11
取出蛋糕去掉油纸，裱花嘴放入裱花袋中。放入打好淡奶油收好口，挤到蛋糕卷上，摆上草莓即可完成。美丽的草莓蛋好看又好吃！归一，进口澳牛，全程有机，归一品质纯牛奶