卤鸡翅尖
- 卤
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
这是一道零厨艺的菜，只要一包卤水的料，加上一份材料，绝对能做出一道美味的下酒小菜。市场上的卤水很多，但当你看到他们是怎样制作的，试问下你还敢吃吗？想吃得健康，吃得卫生，还是自己动手吧！
卤鸡翅尖营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卤鸡翅尖的食材2人份
- 翅尖500克
- 卤水料包1包
- 盐1小勺
- 冰糖1小块
- 酱油3大勺
- 老抽1小勺
- 料酒1汤匙
- 姜3片
- 大葱2段
- 干辣椒4个
- 清水适量
卤鸡翅尖的做法
1
准备卤水料包、大葱、干辣椒
2
将卤水料包放在纱布上
3
然后包起来，再用白色线把口扎紧
4
锅内加入适量的清水，再将卤料包、大葱、干辣椒、姜片放入
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加入适量的盐
6
再加入少许的料酒
7
加入酱油、老抽和冰糖
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然后大火把卤水煮开
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煮开后，再转小火煮半小时
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将鸡翅尖洗净
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放入开水中焯烫去血水
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把焯烫好的鸡翅尖捞起
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再把鸡翅尖放入煮好的卤水中
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最后盖上盖子大火煮开，转小火煮15分钟后关火，泡3小时以上即可食用
成品图
卤鸡翅尖的烹饪技巧
咸度要根据自己的口味来调整，鸡翅尖要泡入味了才捞出食用
剩下的卤水不要倒掉，放在冰箱里，下次可以用来卤其它的，卤鸡蛋、鹌鹑蛋或其它的肉类。当然放置的时间不能太长，会坏掉的