吉祥皮蛋肉馄饨
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
北方过年大多数都是以水饺为主，近几年馄饨也成为主要的年夜饭了。它的外形很像元宝，所以我们叫吉祥馄饨，这款馄饨的馅料非常特殊，是我目前吃过最好吃的馄饨了，大家一定要试一试如此拌馅，它的味道多么的给力，够味呀，试过了，相信你一定会的：
吉祥皮蛋肉馄饨营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
吉祥皮蛋肉馄饨的食材2人份
- 猪肉馅200克
- 馄饨皮200克
- 松花蛋1个
- 香油10克
- 黄豆酱8克
- 甜面酱8克
- 葱50克
- 姜10克
- 生抽10克
- 香菇5个
- 油菜2根
- 调馅粉3克
吉祥皮蛋肉馄饨的做法
1
准备所有食材
2
将肉馅和盐，调馅王，甜面酱和稀黄豆酱各8克（自己掌握一下比例，别太多了，咸了）生抽，葱姜搅拌均匀，加入切碎的皮蛋，拌好，最后放香油
3
买现成的皮，准备点水，买的皮不容易捏合，边缘用手指粘点水就好了
4
将肉馅如图放好
5
边缘用手指粘点水对折
6
两边一捏，包好
7
锅里烧开水，水开下入馄饨
8
煮五成熟下香菇
9
汤里面加少许生抽调色，加点盐。快熟时候加油菜，关火加鸡精。盛入碗中，自己根据自己的口味，加醋，辣椒油，香菜葱花等
成品图
吉祥皮蛋肉馄饨的烹饪技巧
调馅时候，如果太干，可放点清水。蔬菜可以随意搭配