妈妈的味道~~蔓越莓山药饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
现在是山药的季节，多吃山药，健脾开胃
妈妈的味道~~蔓越莓山药饼营养建议
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含糖量 13.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
妈妈的味道~~蔓越莓山药饼的食材2人份
- 山药300克
- 糯米饭100克
- 蔓越莓干30克
- 油5克
- 炼乳30克
妈妈的味道~~蔓越莓山药饼的做法
1
山药去皮，切段
2
放入蒸锅，大火蒸15分钟
3
用勺子或者擀面杖，把山药压成泥
4
加入蔓越莓干
5
加入炼乳
6
分次加入糯米粉
7
揉成光滑的面团
8
取一小面剂，搓圆
9
用手心压扁成饼坯
10
热锅入油，放入饼坯，煎至一面金黄色
11
翻面再把另一面煎至金黄色，多翻几次，煎至熟便可
成品图
妈妈的味道~~蔓越莓山药饼的烹饪技巧
要分次加入糯米粉，糯米粉的用量根据个人口感的要求不同而增减，喜欢软一点的可以少加点糯米粉