吞拿鱼沙拉面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
【柏翠第五届美食大赛作品】 秋天想到的颜色是黄色，黄色会联想到麦田，然后就想到农场，慢慢就有好多动物出现在脑里，于是想用食物做一个秋天的场景。
吞拿鱼沙拉面包营养建议
-
含糖量 23.03克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
吞拿鱼沙拉面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶70克
- 鸡蛋100克
- 沙拉酱适量
- 吞拿鱼酱1罐
- 糖35克
- 酵母3克
吞拿鱼沙拉面包的做法
1
黄油室温软化，液体材料牛奶蛋液(留少许刷面包表面)倒入柏翠PE8500W面包机桶里
2
加入糖
3
加入高粉，酵母倒在高粉上
4
选择iMix，搅拌20分钟
5
20分钟后面团有弹性，不粘手
6
加入软化的黄油，再次选择iMix搅拌20分钟
7
取出面团滚圆，放入盆里，盖保鲜膜于温暖处发酵至2.5倍大
8
准备吞拿鱼沙拉，鱼肉放入料理机里，加沙拉酱搅拌，沙拉酱逐量加，不够再添
9
面团发酵完后，取出排气，分成十等份，滚圆盖保鲜膜醒20分钟
10
取一小面团，用檊面杖檊圆，包馅，捏紧滚圆，收口朝下，放在垫了油纸的烤盘里。将面团逐一包好后二次发酵40分钟至1小时
11
二次发酵完成后，刷蛋液，入预热好170度柏翠一度飞梭38L烤箱PE5386烤15分钟，出炉晾凉
成品图
