红薯豆沙包 宝宝辅食食谱

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 自制豆沙200克 / 普通面粉150克 牛奶60克 / 红薯60克 / 酵母2克

在普通面粉中加入酵母、牛奶，先将面粉搅拌成面絮状。 *如果宝宝对牛奶过敏，你们也可以换成等量冲泡好的配方奶，或者清水代替

然后用手掌心的力量，揉成光滑的面团。 *最开始面团会有点粘手，揉着揉着表面就会慢慢光滑起来。如果揉面的过程中手感很硬，你可以兑点牛奶，或者太软了不成型，就加点面粉，记住少量、多次

盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵为原来的2倍大。 *家里室温比较高的姐妹，可以直接静置发酵，室温比较低的我建议直接借助其他厨具发酵： 如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。

红薯去皮切成小丁，放入自制豆沙中，搅拌均匀。 *这里我做了一份自制的红豆沙，教程给姐妹们放在文末了，想要自制的姐妹记得拉到文末看

发酵完成后，去掉保鲜膜，将面团揉匀，搓成长条状。

再切分成大小均匀的面剂子

将每一份小面剂，用擀面杖擀成圆饼形状。

在小饼里放入豆沙薯丁馅料，捏紧收口。

将剂口向下，放入蒸屉中，盖上锅盖二次发酵10分钟。 *二次发酵的过程中，你不用开火，目的是让豆沙包更加松弛，吃着更软。

然后开中火蒸15分钟左右，关火后再继续焖5分钟。

熟透取出，尝一尝，就是我心中从小吃到大的家常味道没错了！